Ovenpasta à la Pure Generaties

Voorbereiden op een koel moment & in de avond alleen nog even in de oven schuiven, klinkt als een ideale vakantie-maaltijd, eens? 😃 Daarnaast is deze ovenpasta enorm lekker én voedzaam, dat laatste is ook wel af & toe fijn in de vakantie! 🫣

➡️ Glutenvrij

➡️ Exorfinevrij (let op de soort ‘kaas’ die je gebruikt, zie ingrediënten)

➡️ Kidsproof

Ingrediënten:

• Glutenvrije haver-penne *
• mix Beltane pasta asciutta *
• 100 gram biologische tomatenpuree *
• Scheutje water
• Zak (400 gr) roerbakgroenten fijngesneden (of je ‘hakt’ zelf wat groenten in kleine blokjes!)
• 1/3 zak broccolirijst uit de diepvries
• Geraspte bio kaas óf plantaardige kaas geraspt
• Extra vierge kokosolie om in te bakken *✔️ Optioneel: bio rundergehakt óf een plantaardige variant (let op de ingrediënten)

(Producten met een * zijn direct te bestellen id webshop op www.puregeneraties.nl )

Bereiding

➖ Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar wel 2 minuutjes korter als aangegeven staat op de verpakking, omdat ‘t nog id oven gaat!

➖ Doe een klein beetje kokosolie id pan en bak de kruiden uit ‘t 1e zakje vd Beltane mix

➖ Voeg de groenten toe & bak ‘beetgaar’ (wil je de variant mét gehakt maken, dan start je met ‘t bakken van ‘t gehakt)

➖ Voeg de tomatenpuree toe, ‘t 2e zakje mix én een klein scheutje water (de saus mag dik blijven!)

➖ Verwarm de oven voor op 170 graden

➖ Roer de pasta door de saus

➖ Doe de pasta in een ovenschaal, top af met ‘kaas’ naar keuze & bak af voor +/- 15 minuten tot de ‘kaas’ goed gesmolten is en sommige penne een ‘krokant’ randje hebben

Extra lekker met een salade 🥗 ernaast, geniet ervan! ☀️