Pompoentaartje
Herfstreceptjes..
wij kunnen er geen genoeg van krijgen, jullie? 🍂🍄🍁 Een taartje wat zo voedzaam is, dat je er ook mee kan ontbijten of lunchen en volledig in herfstsmaken, daar komt ‘t recept:
💚 Glutenvrij
💚 Vegan
💚 Hormoonproof
💚 Exorfinevrij
Wat heb je nodig voor 2 mini-taartjes:
Voor de bodem:
- 80 gr bio havermout *
- 20 gr amandelmeel *
- 2 grote eetlepels extra vierge bio kokosolie *
- 2 theelepels bio koekkruiden *
- snufje keltisch zeezout *
- 2 eetlepels rauwe onbewerkte bio honing *
Voor de vulling:
- 150 gr kokosyoghurt
- 125 gr bio pompoenpuree (tip: potje babyvoeding zonder toevoegingen!)
- Agar agar (volgens verpakking)
- toppings: bio koekkruiden * + bio speculaas * fijn gehakt!
(Producten met een * zijn direct te bestellen id webshop op www.puregeneraties.nl )
Bereiding
- Smelt in een pannetje de kokosolie
- Weeg de melen af & roer alle ingrediënten voor de bodem door elkaar
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Bekleed 2 kleine springvormpjes (10-12 cm) met bakpapier
- Maak in beide vormpjes een bodem met klein opstaand randje van ‘t mengsel & bak de bodempjes in 15 a 20 min af
- Laat de bodem afkoelen id vormpjes
- Maak de agar agar zoals aangegeven op de verpakking
- Weeg de kokosyoghurt & pompoenpuree af & roer door elkaar
- Volg de instructies op de verpakking & breng de agar agar + water al roerende (!) aan de kook tot alle agar agar is opgelost
- Roer dit goed door ‘t koude mengsel & stort dit op de beide afgekoelde bodempjes in de springvorm
- Plaats de springvormpjes voor minimaal 2 uur in de koelkast
- Top af met de koekkruiden & gehakte speculaasjes
Geniet ervan!!! Enne tag ons vooral in je foto als je dit taartje 🎃 hebt gemaakt.. 😊
