Romige miso pasta
Dit recept is speciaal voor tijdens koude, gure donkere dagen, comfortfood to the max! š¤© Soms kun je zoān zin hebben in een romige, verwarmende maaltijd, eens? š
Ā
ā”ļø Glutenvrij
ā”ļø Vegan
ā”ļø (Exorfinevrije-opties aangegeven)
Ā
š Romige miso-pinda-pasta š
Ingrediƫnten (2 personen):
- Pakje rijstroom *
- 1,5 lepel 100% pindakaas (of notenpasta *)
- Extra vierge kokosolie *
- 1 prei
- bakje champignons (vervang door shii-takes bij exorfinevrij)
- half pak fijngesneden spinazie diepvries (vervang door andere groene groente bij exorfinevrij)
- noodles naar keuze (of glutenvrije tagliatelle)
- 1 blokje miso-bouillon *
- mespuntje cayennepeper * (niet uitschieten!)
- Keltisch zeezout * + peper * naar smaak
- Ongezouten pindaās als topping
Ā
(Producten met een * zijn direct te bestellen in de webshop op www.puregeneraties.nl )
Ā
Werkwijze:
Ā
ā Snijd de paddenstoelen & prei
ā Zet de spinazie in een steelpannetje op een lage warmtebron
ā Pak een grote wokpan, smelt de kokosolie & bak de prei en vervolgens de champignons
ā Snijd āt miso-blokje in fijne blokjes & voeg deze + de cayenne toe
ā Voeg de pindakaas en de rijstroom toe en roer goed door
ā Laat even sudderen en als āt een mooie saus is, voeg je de spinazie toe en proef je of āt op smaak is
ā Zet vast water voor noodles op en check hoe lang deze moeten koken/weken
ā Zodra de noodles klaar zijn voeg je deze bij de saus en warm al roerend goed door
Ā
Ā
Ā
