(overnight) ‘Bounty’ oats in a jar!

Summer vibes 🥥☀️🍫

Het is volop zomervakantie én de temperaturen ☀️ werken lekker mee! Tijd voor een écht zomers verwen ontbijt! 😋

—> Ook ideaal om mee te nemen in de auto 🚙 óf op te eten in ‘t park 🌳 óf zwembad! 💦

 

Ingrediënten (1 pers. —> verdubbel voor 2 ontbijtjes óf 2 pers!):

• 35 gr bio havermout *
• +/- 110 ml bio kokosdrink *
• 1,5 eetlepel kokosyoghurt (suikervrij)
• 1 eetl bio chiazaden *
• 2 theel bio hennepzaad *
• 1 eetl bio kokosvezels * (bewaar een klein beetje voor de topping)
• scheutje maple sirup/ahornsiroop *

Topping:

• 2 theel pure vegan chocopasta *
• 2 blokjes Vivani 85% chocolade *
• 1/3 eetl extra vierge kokosolie *
• 1/2 Rhythm creamy-coconut-bar *

(Producten met een * zijn direct te bestellen id webshop op www.puregeneraties.nl )

Bereiding

Let op: dit maak je minimaal de avond vóór je dit wil eten!

• Roer alle bovenstaande ingrediënten (behalve de chocolade, chocopasta + coconut-bar) goed door elkaar & zet in de koelkast voor 10 minuten (het moet nog ietsje ‘nat’ zijn omdat de chiazaden nog gaan wellen, voeg evt heel iets kokosdrink toe indien nodig)
• Smelt de chocolade ‘au-bain-marie’ met wat kokosolie
• Haal ‘t potje na minimaal 10 min. uit de koelkast & breng een laagje chocopasta aan
• Hak een 1/2 Rhythm creamy-coconut-bar in blokjes
• Giet de gesmolten chocolade over de overnight-oats, verdeel de blokjes van de bar erover & top af met wat kokosvezels
• Voordat je dit wil eten, zet je ‘t even weer uit de koelkast, zodat ‘t op kamertemperatuur komt..

Tip: De suuuuper-handige glazen potjes met siliconen afsluit-deksel scoorden wij afgelopen week bij @zeeman_nederlands 😃

💚 Save dit recept & maak ‘m snel! Stuur je ons een fotootje van waar jij ‘m opeet? 😊